蟲草回收看待冬蟲夏草的顯微鑒別
蟲草回收看待冬蟲夏草的顯微鑒別
【性狀鑒別】
① 蟲體形如蠶，長3cm～5cm，直徑3mm～8mm.外表土黃至黃棕色，偶棕褐色，粗糙，環紋明顯，近頭部環紋較細，共有20～30條環紋;全身有足8對，近頭部3對，中部4對，近尾部1對，以中部4對最明顯。頭部黃紅色，尾如蠶尾。質脆，易折斷，斷面略平坦、白色略發黃。
② 子座深棕色至棕褐色，細長，圓柱形，一般比蟲體長，長4cm～8cm，直徑約3mm;表面有細小縱向皺紋，頂部稍膨大。質柔韌，折斷面纖維狀，黃白色。
③ 氣微腥，味微苦。
以完整、蟲體豐滿肥大、外色黃亮、內色白、子座短者為佳。
【顯微鑒別】
蟲體橫切面不規則形，四周為蟲體的軀殼，其上著生長短不一的銳刺毛和長絨毛，有的似分枝狀。軀殼內為大量菌絲，其間有裂隙。
子座橫切面周圍由子囊殼組成，子囊殼卵形至橢圓形，下半部埋于凹陷的子座內。子囊殼內有多數線形子囊，每個子囊內又有2～8個線形的子囊孢子。中央充滿菌絲，其間有裂隙。不育部分則完全見不到子囊殼。
【成分】
含粗蛋白25%～30%，氨基酸、脂肪、d-甘露醇、蟲草菌素［3‘-脫氧腺苷（3’-deox-yadenosine）］、麥角甾醇、蟲草多糖、生物堿、尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷等，尚含維生素b120.29μg/100g、磷、鎂、鐵、鈣、鈦、釩等無機元素。
d-甘露醇和蟲草菌素是蟲草的主要活性物質。
【理化鑒別】
① 取粉末1g，用乙醚溶出雜質后，用氯仿提取，濾過，濾液揮去氯仿，滴加冰醋酸2滴，再加乙酸酐2滴，最后加濃硫酸1～2滴，顯棕黃色→紅紫色→污綠色。（檢查甾醇類）② 將上述經氯仿提過的粉末，再用20%乙醇回流提取，并濃縮至適量，做以下實驗：
取濃縮液0.5ml，稀釋至1ml，加稀鹽酸數滴，再加碘化鉍鉀試液數滴，放置10分鐘后，產生黃色絮狀沉淀。在另一支試管中，同上操作后，滴加碘——碘化鉀試液，產生混濁。（檢查生物堿）通過上述介紹，希望大家了解蟲草的鑒別方法，以免上當受騙。
