冬蟲夏草與香菇——冬蟲夏草洋蔥炒香菇

　   食材：冬蟲夏草6根，洋蔥100克，紅椒50克，香菇200克，大蒜、淀粉、烹飪油、鹽、雞精和香油適量。

　　做法：1、洋蔥和紅椒洗凈，切小塊，大蒜切片；香菇、冬蟲夏草除去雜質，清水洗凈，每朵切成四小塊備用。2、炒鍋上火，倒入油，熱鍋燒熱后下蒜片煸香，放入香菇、冬蟲夏草翻炒出汁；3、后放入洋蔥和紅椒翻炒，加入鹽和雞精炒勻，用水淀粉勾芡，滴入少許香油翻炒均勻即可。

       香菇有益氣祛濕、養胃潤肺、治風化痰的功效，對于氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。香菇有益氣祛濕、養胃潤肺、治風化痰的功效，對于氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。另外，香菇的菌氨酸和洋蔥里的槲皮素，可以提高機體免疫功能，有降血壓血脂，預防動脈硬化的功效。來一盤洋蔥炒香菇營養全面，還能祛濕降壓。